Hướng dẫn cách làm rau câu bánh flan thơm ngon ngay tại nhà

Món bánh flan bình thường thì chắc hẳn là đã quá quen thuộc, thế cho nên hôm nay chúng ta hãy đến với cách làm rau câu bánh flan – một biến thể mới của bánh flan, rất ngon miệng. Vị béo ngậy, ngọt dịu của bánh flan kết hợp hoàn hảo với vị thanh mát của rau câu sẽ đem đến cho gia đình bạn một món ăn tuyệt vời.

Nguyên liệu:

  • Trứng gà: 4 quả
  • Sữa tươi không đường: 220ml
  • Đường cát: 100gr
  • Bột agar: 1 gói
  • Vani: 1 ống
  • Cà phê hòa tan: 2 gói
  • Socola đen và trắng: 100gr

Cách làm rau câu bánh flan như sau:

 

Bạn pha đường cát, sữa tươi không đường và vani trong một cái bát to, chú ý khuấy thật đều tay cho đường tan hoàn toàn. Tiếp theo, bạn cho trứng gà vào bát rồi tiếp tục khuấy đều cho đến khi thấy trứng gà hơi bông lên là được.

Tiếp đến, bạn dùng rây để lọc lại hỗn hợp trứng gà vừa đánh một lần nữa cho hỗn hợp thêm nhuyễn và mịn. Sau khi rây xong, bạn rót hỗn hợp trứng vào các khuôn làm bánh flan (loại khuôn nhỏ) sao cho đầy 1/2 khuôn và cho vào nồi để hấp cách thủy cho bánh flan chín. Khi bánh flan đã chín thì tắt bếp rồi để cho bánh nguội. Khi bánh nguội hoàn toàn thì lấy bánh ra khỏi khuôn rồi để ra đĩa.

Tiếp theo, bạn pha bột agar với một ít nước và một chút đường. Bạn chú ý khuấy đều cho đường tan hoàn toàn thì cho hỗn hợp rau câu lên bếp để đun sôi thì tắt bếp.

Tiếp đó, bạn pha cà phê hòa tan với nước rồi cho hết vào nồi rau câu và khuấy đều lên. Dùng môi để múc rau câu ra khuôn. Chỉ đổ khoảnh 1/3 khuôn và chờ cho rau câu hơi cứng lại thì bạn đặt bánh flan vào giữa để làm nhân rồi tiếp tục đổ rau câu cho đầy khuôn.

Sau khi đã đổ đầy khuôn xong, bạn chờ cho bánh rau câu nguội hoàn toàn và cứng lại thì lấy ra khỏi khuôn. Lúc này, cho socola đen và trắng vào nồi để đun cho chảy ra. Bạn chờ cho socola nguội một chút thì cho vào túi bắt kem để bắt đầu vẽ và trang trí trên rau câu bánh flan.

Sau cùng, cho rau câu bánh flan vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng là bạn có thể lấy ra thưởng thức. Vậy là xong, chỉ mất khoảng 30 phút, cả gia đình đã có một món ăn vặt ngon, lạ miệng và vô cùng hấp dẫn. Rất tuyệt vời đúng không các bạn. Đừng quên theo dõi Phunublog để biết thêm cách làm của nhiều món ngon khác nữa nhé.